BACCANO

Nel cuore di Roma, collocato nella storica via delle Muratte, che collega Fontana di Trevi a via del Corso, Baccano è il vero bistrot mediterraneo della capitale. 

 

Ispirato alle migliori esperienze internazionali, allure intrigante e avvolgente della Parigi d’inizio secolo e contemporaneità metropolitana newyorkese, Baccano è uno spazio volto all’accoglienza: affascinante e rétro, cosmopolita ed internazionale, aperto agli incontri e alle contaminazioni. 

 

Qui si incontrano stili, gusti e tendenze: un salotto internazionale per tutti, aperto ogni giorno, dove poter mangiare dal pranzo fino a tarda notte.

BAR À
HUÎTRES

Ogni giorno il pescato più fresco e la migliore selezione di ostriche della Capitale da Francia, Italia e Nord Europa.

 

Un autentico bar à huitres che farà sognare i palati più esigenti. Cosa aspettate ad accompagnare il tutto da un ottimo calice di champagne?!

CUCINA

A dirigere la cucina di Baccano l’executive chef Nabil Hadj Hassen. I sapori e gli accostamenti nei piatti sono sempre andati oltre alla tradizione romana che resta comunque uno dei suoi massimi cavalli di battaglia.

 

L’ingrediente stagionale di stampo mediterraneo la fa da padrone, l’esperienza di un cuoco apprezzato da chiunque condisce il resto.

 

Affidatevi alle sue mani esperte e lasciatevi conquistare…

SALA& CANTINA

La guida di Baccano è affidata a Valerio Capriotti che supervisiona il team di sala e la carta dei vini insieme al sommelier Daniele Vespa.


400 referenze studiate al millimetro, tra le quali figurano grandi vini italiani, francesi, ma anche statunitensi, africani e asiatici. Il filo rosso del viaggio permette al cliente di conoscere nuovi sapori, stimoli e territori.

Cin-Cin!